이유식 후기부터

🍄

표고버섯

표고버섯은 식이섬유와 감칠맛이 풍부한 버섯이에요. 쫄깃한 식감이라 후기부터 충분히 익혀 곱게 다져 주세요.

👍 이래서 좋아요

표고버섯의 핵심 영양소

100g당 약 34kcal로 낮고 식이섬유가 풍부해요. 쫄깃한 식감이라 후기부터 곱게 다져 소량씩 시작해요!

식이섬유 — 변비 예방과 장 건강에 도움을 줘요

비타민 D — 칼슘 흡수를 도와 뼈 건강을 지켜줘요

베타글루칸 — 면역력 강화에 도움을 줘요

비타민 B군 — 에너지 대사를 촉진해요

칼륨 — 나트륨 배출을 도와줘요

👌 재료별 궁합

같이 먹이면 좋아요

🙆‍♀️ 좋아요

쌀·밥감칠맛이 배어 부드러운 죽이 돼요
소고기·닭고기감칠맛 시너지가 좋아요
당근·애호박·두부색감과 영양 조합이 좋아요

🙅‍♀️ 주의해요

덜 익힌 상태질기고 소화가 어려워요. 충분히 익혀요

☝️

마른 표고를 불린 물은 감칠맛이 좋아 죽·국 육수로 쓰면 좋아요(소금 없이). 기둥은 질기니 빼고 갓 위주로 써요.

🔪 손질 & 조리법

이렇게 준비해요

1세척 — 갓 안쪽 주름의 먼지를 털고 살짝 헹궈요(오래 물에 담그지 않아요)

2기둥 제거 — 질긴 기둥은 잘라내고 부드러운 갓만 사용해요

3충분히 익히기 — 삶거나 볶아 속까지 완전히 익혀요

4잘게 다지기 — 후기엔 곱게, 완료기엔 잘게 다져요

🍽️ 시기별 조리 가이드

우리 아이 시기에 맞게

🥣 권장 섭취량 & 조리법

초기 6개월~권장하지 않아요질긴 식감이라 아직 소화가 어려워요

중기 7~8개월권장하지 않아요후기 이후부터 시도하는 게 안전해요

후기 9~11개월1~2작은술기둥은 빼고 갓만 충분히 익혀 곱게 다져 죽에 소량만

완료기 12개월~2~3큰술잘게 다져 볶음·국에 넣어 부드럽게 익혀 제공

🍳 시기별 대표 레시피

후기

표고 소고기죽

표고 갓 5g · 소고기 15g · 죽
표고 갓과 소고기를 곱게 다져 부드럽게 끓여요

완료기

표고 채소볶음밥

표고 15g · 채소 · 밥
잘게 다져 기름 살짝 두르고 부드럽게 볶아요

완료기

표고 두부 된장국(저염)

표고 15g · 두부 · 저염 육수
잘게 썰어 부드럽게 끓여 제공해요

🥗 재료 적정량 · 18~36개월

1회 2~3큰술🟡 적당히 즐겨요📅 주 2~3회

충분히 익혀 잘게 조리해요. 식이섬유가 많아 한 번에 너무 많이 주지 않고 다른 채소와 곁들여요.

🍱 유아식 아이디어 · 18~36개월 — 탭하면 영상 검색

표고버섯소고기죽표고와 소고기를 넣어 감칠맛 나게 끓인 죽▶ 영상 표고버섯볶음잘게 썬 표고를 부드럽게 볶은 반찬▶ 영상 표고버섯전다진 표고를 넣어 부친 전▶ 영상 표고버섯잡채당면·채소와 표고를 볶은 명절 잡채▶ 영상

📦 보관법

신선하게 오래

냉장

5~7일

키친타월에 싸서 밀폐해 냉장해요

냉동

2~3주

익혀서 다진 뒤 소분 냉동해요. 생표고는 손질해 냉동도 가능

🚨 꼭 지켜주세요

안전 주의사항

❗

충분히 익혀서 곱게 다져 주세요
표고는 쫄깃하고 질겨 덜 익히면 소화가 어렵고 삼킴에 부담이 돼요. 후기부터 충분히 익혀 곱게 다져 소량씩 주세요.

❗

새로운 식재료이니 첫 도입 시 반응을 관찰해요
발진·구토·설사 등의 증상이 보이면 섭취를 중단하고 소아청소년과에 문의하세요. 식이섬유가 많아 처음엔 소량으로 시작해요.

📚 정보 출처

이 정보는 어디서 왔나요

버섯 영양·효능 · 농사로(농촌진흥청) 버섯 영양성분

이유식 도입·조리 안전 · 질병관리청 국가건강정보포털 「이유기보충식」

영양성분 · 식품의약품안전처 식품영양성분 데이터베이스